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最爱的软炸虾仁

发布时间:20-02-01 阅读:609

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小婷下厨房

孩子最爱的炸虾仁

虾仁是用新鲜大年夜牙去头去皮现剥出来的

假如家里有黄面包糠

可以考试测验做两种

用料

大年夜虾或虾仁

20个阁下

鸡蛋

1个

黄面包糠

1碗

椒盐

1勺

面粉

5到6勺

料酒

1勺

最爱的软炸虾仁的做法

将大年夜虾剥皮去头去虾肠,或者直接应用虾仁,加入一勺料酒,一勺椒盐,一个鸡蛋,五六勺面粉,搅拌平均,状态为虾仁外面能平均裹住一层面糊为最佳,由于有鸡蛋,不必要再加水了,除非面粉加多了过稠,那就少量的一点点的添加水,由于椒盐粉里含盐,以是不必要加盐了。

假如有面包糠,也筹备一些。

锅内倒油,中火加热放入虾仁,没有面包糠的,可以直接将虾仁放入炸了。

有面包糠的,将虾仁在面包糠里滚一圈再放入锅内炸

炸至两面金黄。

炸好后捞出。

两种都炸好了。裹面包糠的炸出来外皮更酥脆。

小贴士

椒盐可以换成花椒粉也不错。

黄面包糠也可以用白糠,只是黄糠炸出来光彩更好一些。



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