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万能土鸡蛋(5)双色花卷

发布时间:19-06-06 阅读:983

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人做过这道菜

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爱喵的芝麻

这是芝麻万能土鸡蛋系列的一款面食,是真正展现鸡蛋实力的时刻了。

用料

面粉

500克

鸡蛋

2个

奶粉

40克

牛奶

200克

酵母

5克

万能土鸡蛋(5)双色花卷的做法

材料筹备起来。

面粉匀称分成两份,取一个蛋清,其他一个半鸡蛋打散备用。

蛋液,奶粉,酵母,牛奶分手倒入面粉中,留意蛋清中牛奶量略大年夜于全蛋液。

和面至三光(手光,盆光,面光),面和的稍硬一些,方便后面造型。

发面至两倍大年夜,手指按出小坑不会弹就OK了,切切不要发偏激。

面团排气并搓生长条。

切成小剂子,必然要一对一对的,不要留下独身单身狗。

施展做麻花的功力,展现完美造型。

蒸锅烧水至50度阁下,摆入花卷,二次醒发,大年夜概10分钟阁下。蒸锅开大年夜火,上汽蒸10分钟后,不要开盖,继承闷10分钟。

完美的成品图来了。

小贴士

芝麻爱好奶喷鼻味,就应用了奶粉喝牛奶,同伙们假如不喜,可以直接用水。



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